Το μπαρ Memphis προτείνει: Το Mojito πίνεται σε “ζεστά κλίματα” εδώ και δεκαετίες. Αρχικά από το Mint Julep, το οποίο μοιράζεται σχεδόν όλα τα συστατικά εκτός από το ρούμι (Mint Julep έχει bourbon), το mojito γεννήθηκε στην εποχή της απαγόρευσης όπως τα περισσότερα κοκτέιλ. Αν και ο αρχικός σκοπός ήταν να «καμουφλάρουν» το αλκοόλ, το […]
Το Adelante bartenter προτείνει: Daquiri ή Daiquiri όπως λένε στην Κούβα! Το κοκτέιλ Daiquiri, φτιαγμένο από ρούμι, χυμό απο λάιμ και ζάχαρη, πήρε το όνομά του από το χωριό Daiquiri κοντά στο Σαντιάγκο της Κούβας, όπου εμφανίστηκε για πρώτη φορά γύρω στο 1900. Ένα δροσιστικό κοκτέιλ, το οποίο λέγεται ότι εφευρέθηκε στις αρχές του 20ού […]
Ο Bartender Νίκος απο το Baroque προτείνει: Αυτή είναι η πρώτη συνταγή του πολύ δημοφιλούς κοκτέιλ Pina Colada. Προέρχεται από το Πουέρτο Ρίκο το 1954 και η εκτέλεση της συνταγής κοκτέιλ Pina Colada ήταν κατεψυγμένη. Υλικά: 60 ml λευκό ρούμι 6 ml γάλα καρύδας 8 ml χυμό ανανά Για διακόσμηση: Ένα κομμάτι (1/6 ροδέλα) ανανά […]
Ο διάσημος μεσσήνιος σεφ Χρήστος Ζέρβας προτείνει: Υλικά 2 κονσέρβες τόνου σε λάδι 1/2 φλ. τοματίνια 1/2 φλ. αγγούρι 1/4 φλ. ελιές 2 κ.σ φρέσκια ρίγανη 2 κ.σ φρέσκο βασιλικό 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε τα τοματίνια στη μέση και τα αγγούρια σε μισοφέγγαρο. Αφαιρέστε τα κουκούτσια […]
Ο διάσημος σεφ Χρήστος Ζέρβας προτείνει: Υλικά 4 χοιρινά παϊδάκια Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ ελαιόλαδο 1/2 κιλό φέτες κολοκυθιάς 1/2 κιλό καλοκαιρινές κολοκύθες σε φέτες αλάτι 2 σκελίδες σκόρδου 1 κ.σ βαλσάμικο ξύδι 2 φλ. σάλτσα ντομάτας 1/4 φλ. κόλιανδρο Εκτέλεση 1 Στεγνώστε προσεκτικά τις μπριζόλες σε χαρτί, μουλιάστε τις σε όλες τις πλευρές […]
Ελληνικα 